A Better Tomorrow

철저히 자비로 사 먹은 후기

• "Home" Baking의 시대

팬데믹의 시대,,, 사회적 거리두기,,, 비대면,,, 언택트,,,

COVID-19로 사회는 새로운 국면에 접어들었다.

시국이 시국인지라 밖에 나가지 않고 뭐든 집에서 하는 게 대세이다.

Home Training, Home Work(숙제라는 뜻, 재택근무는 영어로 Telework이나,,, 라임을 위해 Home Work로 기재), Home Delivery, Home Shopping, Home Education,,,

이런 대세를 따라 Home Baking도 유행이 되려는 움직임을 감지하였다.

여자친구에 의하면 온라인에서 냉동생지를 파는 데,

이게 빵집 빵보다 맛있다고 했다.

바로 팩트체크에 들어가 보았다.

• "애니베이크" AOP버터 냉동생지

네이버에서 적당한 곳을 찾았다.

업체명은 "애니베이크."

여기서 파는 냉동생지는 둘로 분류된다.

AOP 버터를 쓰느냐, 안쓰느냐.

AOP 버터란 프랑스산 인증받은 버터라고 한다.

구매하며 알게된 사실이다.

'페스트리, 크로와상류 빵은 버터빨 -> 버터는 프랑스 -> 프랑스는 AOP 버터' 라는 알고리즘으로 AOP 버전을 주문했다.

가격은 크로와상 기준, 1,500원 차이난다.

3팩 구매 시, 배송비가 무료라기에 3팩을 주문하였다.

• 패키징

몇번 먹고 찍은 사진이라, 패키징 사진이 조금 민망하다.

한 팩에 10개가 들었으니, 개당 단가 840원 정도 된다.

그만한 가치가 있는지 빨리 맛을 봐보자.

• 본격 베이킹

조리는 에어프라이어나 오븐으로 15분정도 구워주면 된다고 한다.

에어프라이어는 해동 없이 그냥 돌리면 되고, 오븐은 30분정도 해동 후에 구워주어야 한다.

여자친구 집에 오븐밖에 없어서 우리는 오븐으로 구웠다.

구운 빵은 크로와상과 뺑오 쇼콜라

상당히 먹음직스럽게 익었다.

버터향이 가득하다.

주의할 것은 바닥을 너무 뜨겁지 않게 할 것.

바닥을 너무 뜨겁게 하면 빵 밑부분이 탄다.

• 종합 후기

진짜 맛있다.

빵집 빵보다 맛있다는 건 팩트였다.

무엇보다 굽자마자 뜨거운 상태로 먹을 수 있어서 지금까지 먹어본 빵들과는 느낌이 다르다.

또한 AOP 빨인지 버터향이 풍미가 가득하다.

이른 아침, 파리의 빵집에서 갓 구운 빵을 사먹은 느낌이랄까. (파리 한번도 안가봄)

여자친구는 빵을 구우면 행복하다고 한다.

그러고보면 자아실현과 행복감 측면에서도 굉장히 좋은 제품인 것 같다.

개당 크기는 미니 크로와상이라서 크지는 않다.

성인 남자 기준 2~3입 정도.

하지만 크로와상이 컸다면, 집에서 구워서 이 맛이 안날 것 같다.

맛 ★★★★★

양 ★★★★☆

가격 ★★★★☆

행복감 ★★★★★

철저히 자비로 사먹은 후기

날은 더워 걷기는 싫고, 바람은 쐬고 싶고.

교외로 나가기로 했다.

가장 만만한 팔당으로 가기로 했다.

그런데 가서 차 막히는 걸 보니 만만하지 않았다.

팔당 카페, 레스토랑 길 초입에 있는 팔당제빵소에 갔다.

결론 먼저 말하자면 '비추'이다.

• 교외 다운 건물

역시 교외답게 큰 건물 하나 전체를 카페로 쓴다.

옥상에는 테라스도 있어 보인다.

건물 뒤도 테라스로 활용하고 있다.

• 커다란 단점

비싸다.

맛없다.

차는 TWG라 맛있었지만 8천원이었다.

빵과 음료의 가격에는 위치, 경치, 건물 자재비, 인건비 등이 모두 포함되겠지만,,,

심적으로 받아들이기 쉬운 일은 아니다.

빵은 맛있어 보이고 예쁘지만, 입 대보면 그냥 빵이다.

빵 종류가 다양하고, 굉장히 비싸다.

사진 보면 다 맛있어 보인다.

하지만 이 커다란 모집단에서 2개의 표본을 뽑아서 맛을 본 결과, 그리고 다른 후기들을 본 결과,

모집단 전체가 엄청난 맛은 아닐 것이라는 결론이다.

배도라지차는 마실만 했으나 다는 못마셨다.

역시 TWG,,,, 맛있었다.

8천원이라 더 맛있는 듯,,,

• 장점

건물 뒤에 한강이 흐른다.

문명의 탄생과 도시 발달에 좋은 환경이다.

강가 정리가 정말 잘되어 있고 경치가 좋다.

주말 느낌 물씬 난다.

장점2: 내부가 널찍하고 깔끔하다.

• 종합 후기

맛 ★☆☆☆☆

양 ★★★☆☆

가격 ★☆☆☆☆

분위기 ★★★★☆

친절함 ★★★★☆

철저히 자비로 사먹은 후기

뜨거운 토요일 오후였다.

직접 간 콩국에 얼음 동동 띄운 콩국수가 먹고 싶었다.

여기에 송송 썰은 오이, 탱탱한 면발, 굵은 소금, 김치,,,

그런데 또 콩국수만 먹기는 아쉬웠다.

고기가 필요했다.

보쌈 & 칼국수가 정석이지만,,,

패러다임에서 벗어나 보쌈 & 콩국수로 가보기로 했다.

• 돌다리보쌈칼국수 찾아가는 길

찾아가는 길이 조금 어렵다.

구리 전통시장 메인거리(아치 아래) 중간에서 다이소 옆 좁은 골목으로 빠져야된다.

• 가정집 개조한 음식점

가정집 주택(?) 건물 하나를 모두 음식점으로 사용하고 있다.

내부 구조가 신기하다.

각 방에 테이블을 놓고 공간을 활용하고 있다.

• 심플한 메뉴와 저렴한 가격

맛집답게 메뉴는 심플하다.

딱 있을 것만 있는 느낌이다.

굴 보쌈은 철이 아니라서 판매하지 않는다고 한다.

여름에는 판매하지 않는 것 같다.

그리고 상당히 저렴하다. 보쌈 2만원에 콩국수 8천원이라니,,,

한방오징어보쌈과 콩국수를 시켜보았다.

• 한방오징어보쌈

고기에서 누린내가 안나고 굉장히 부드럽다. 맛있다.

김치는 많이 달지 않고 간이 적당하다.

그리고 오징어가 엄청 많이 들어있다.

김치는 부족하면 더 주신다고 한다.

• 콩국수

직접 갈았다.

그래서 주문하고 나오는데 15분정도 걸린다.

색을 보면 검은콩이 꽤 들어간거 같다.

면도 수타면이다,,, 그래서 두께도 고르지 않다.

엄청 맛있다.

어렸을 적 집에서 콩국수를 먹으면 어머니께서 항상 말씀하셨다.

면은 남겨도 된다. 하지만 콩국은 절대 안된다.

그래서 콩국물까지 원샷해버렸다.

• 적당한 양과 저렴한 가격

남녀 2명이서 보쌈 하나 콩국수 하나 배불리 먹었다.

물론 콩국을 안마셨다면 배부르진 않았을 거 같다.

이렇게 해서2만8천원을 계산하고 나왔다.

요 근래 외식에서 쓴 돈 중 가장 싸게 먹힌 것 같다.

• 종합 후기

맛 ★★★★★

양 ★★★☆☆

가격 ★★★★☆

분위기 ★★★☆☆

친절함 ★★★★☆

영업시간: 월~토

             11:30~22:00 (일요일 휴무)

철저히 자비로 사먹은 후기

토요일 늦은 밤 성수에서 돼지고기 숙주볶음이 먹고 싶었다.

이자카야를 검색했고, 후기가 좋아보이는 '이로우'에 가보았다.

• 모던한 인테리어

토요일 밤 11시반쯤 갔는데 이렇게 가득 차있다.

인테리어가 보통 생각하는 이자카야와 다르다. 조금 어두운 예쁜 카페 같다. 그리고 크게 먹고 가는 것이 직원분들이 매우 친절하시다.

• 다양한 메뉴

메뉴판 전체. 메뉴도, 사케도 다양하다.

• 꽤 맛있다. 양이 적다.

돼지고기 숙주볶음이 없어서 차돌박이 숙주볶음을 시켰다.

그리고 맥주.

양이 생각보다 적어서 오뎅탕(간사이 오뎅나베)도 하나 시켰다.

위에 가쯔오부시가 올라가 있다. 간이 너무 세지도 않고 적당했다. 페퍼론치노도 들어가서 상당히 매콤하다. 굉장히 맛있었다. 하지만 전체적으로 양이 적었다. 무엇보다 차돌박이 양도 적었다.

국물이 적절히 짭짤하니 맛있었다. 오뎅도 굉장히 먹음직 스럽게 생겨서 기대하고 한입 베어 물었는데, 그냥 밀가루 비율 높은 오뎅이었다. 맛있는 오뎅을 기대한다면 비추.

• 종합 후기

맛 ★★★☆☆

양 ★★☆☆☆

가격 ★★☆☆☆

분위기 ★★★★☆

친절함 ★★★★☆

영업시간: 월~토

             17:00~01:00